Día Mundial de la Alimentación: alimentarnos también es cuidar nuestra salud

La alimentación forma parte de nuestra salud, de nuestra historia, de nuestras emociones, de nuestra cultura y de nuestra vida social. Está presente en cada etapa de la vida y puede acompañarnos tanto en la prevención como en el tratamiento de diferentes situaciones de salud.

Cuando se habla de alimentación saludable, por lo general, se lo suele asociar únicamente con bajar de peso, contar calorías o evitar determinados alimentos. Sin embargo, la alimentación es mucho más amplia.

Los alimentos aportan energía y nutrientes que nuestro organismo necesita para funcionar, crecer, reparar tejidos y mantener sus diferentes procesos. Proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas, minerales, fibra y agua cumplen funciones diferentes y necesarias.

Pero, además, existe otra dimensión: comer también es disfrutar, compartir, celebrar, encontrarnos con otros y construir vínculos

Por eso, hablar de alimentación saludable no debería reducirse a una lista de alimentos permitidos y prohibidos. Se trata de aprender a elegir, combinar, organizar y disfrutar de los alimentos de una manera que sea adecuada para cada persona y posible de sostener en el tiempo.

Una relación con la comida que se construye a lo largo de la vida

Nuestra relación con la comida se construye a lo largo de los años. Está influenciada por nuestras experiencias familiares, nuestras costumbres, nuestras emociones, nuestros horarios, el entorno en el que vivimos y también por la información que recibimos constantemente.

Cuidar la alimentación no significa buscar la perfección. Significa construir una relación más consciente, flexible y saludable con los alimentos. En ese sentido, es muy importante trabajar sobre aquellas dificultades que hacen que comer saludablemente parezca tan difícil.

Cuidar nuestra alimentación no significa dejar de disfrutar. Significa aprender a encontrar un equilibrio. Y por sobre todas las cosas, dejar de pensar la alimentación desde el “todo o nada”.

Un día de desorden no define nuestra alimentación. Una comida diferente tampoco. Lo importante es poder volver a elegir el cuidado personal, sin culpa y sin castigo.

En este Día Mundial de la Alimentación, recordemos que comer es mucho más que alimentarnos. Es darle a nuestro cuerpo lo que necesita, pero también es placer, encuentro, cultura, emociones y vínculos.

La alimentación puede ser una herramienta de salud cuando aprendemos a comprenderla, disfrutarla y adaptarla a nuestra propia realidad.

Y en ese camino, contar con el acompañamiento de un profesional puede marcar una diferencia: no para enseñarnos simplemente qué comer, sino para ayudarnos a construir una manera de alimentarnos que cuide nuestra salud y que también podamos disfrutar y sostener a lo largo del tiempo.